Kyckling.se
Sveriges godaste kycklingrecept
FiléVardagMål: 72°C

Klassisk Flygande Jakob

4.9
•Baserat på 245 omdömen

Flygande Jakob är en av Sveriges mest ikoniska gratänger. Den perfekta balansen mellan söt banan, rökigt salt bacon, krämig chiligrädde och krispiga jordnötter gör detta till en garanterad familjesuccé.

Aktiv tid15 min
Tillagning25 min
SvårighetLätt
Kalorier680 kcal
Klassisk Flygande Jakob

Ingredienser

Bocka av ingredienser medan du mäter upp eller handlar

  • 600 g Kycklingfilé (tillagad, t.ex. grillad eller stekt)
  • 140 g Bacon(i strimlor)
  • 3 st Bananer(mogna, skivade)
  • 3 dl Vispgrädde
  • 1 dl Chilisås (typ Heinz)
  • 1 dl Salta jordnötter
  • 1 tsk Italiensk salladskrydda
  • 0,5 tsk Svartpeppar(nymald)

Näringsvärde per portion

Kalorier680
Protein48g
Fett42g
Kolhydr.26g
Kärntemperatur 72°C

Använd en digital stektermometer för att säkerställa att kycklingen blir exakt genomstekt men behåller all saftighet.

Gör så här

Följ stegen noga och använd gärna de inbyggda kökstimer-funktionerna

1

Sätt ugnen på 225°C över- och undervärme.

2

Dela den tillagade kycklingen i mindre bitar och lägg ut jämnt i en smord ugnsfast form.

3

Stek baconstrimlorna i en torr stekpanna tills de blir krispiga och gyllene. Låt rinna av på hushållspapper.

Steg 3:06:00
4

Skala och dela bananerna på längden och sedan i bitar. Fördela bananerna över kycklingen.

5

Vispa grädden lätt så att den blir fluffig men inte fast. Vänd ner chilisås, italiensk salladskrydda och nymald svartpeppar. Bred gräddblandningen jämnt över kycklingen och bananerna.

6

Gratinera mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter tills ytan fått fin färg och såsen bubblar härligt.

Steg 6:18:00
7

Ta ut formen och strö över knaperstekt bacon och salta jordnötter direkt före servering så att de behåller krispigheten.

Kockens bästa tips för detta recept

  • •Använd gärna färdiggrillad kyckling från butik för en supersnabb vardagsmiddag på under 30 minuter.
  • •Strö alltid på jordnötterna precis vid servering – om de åker med in i ugnen förlorar de sin härliga krispighet.
  • •Servera med jasminris eller fluffigt basmatiris och en krispig grönsallad.

Du kanske också gillar

Se alla recept →