FiléSnabbtMål: 72°C

Plåt-fajitas med saftig kyckling & paprika

Name: Plåt-fajitas med saftig kyckling & paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 650 g Kycklingbröstfilé (i 1 cm strimlor); 3 st Paprikor (olika färger) (i strimlor); 2 st Rödlök (i klyftor); 1 msk Spiskummin; 1 msk Rökt paprikapulver; 1 tsk Torkad oregano; 1 tsk Vitlökspulver; 0.5 tsk Chiliflakes; 2 msk Rapsolja; 2 st Färsk lime; till servering Tortillabröd, guacamole och crème fraiche

4.89

•Baserat på 154 omdömen

En av de enklaste och godaste tacovariationerna. Allt skärs upp, vänds i hemgjord fajitaskrydda med spiskummin, oregano och lime, och rostas i ugnen på en enda plåt. Mindre disk och maximal smak!

Aktiv tid10 min

Tillagning20 min

SvårighetLätt

Kalorier390 kcal

Plåt-fajitas med saftig kyckling & paprika

Ingredienser

Bocka av ingredienser medan du mäter upp eller handlar

650 g Kycklingbröstfilé(i 1 cm strimlor)
3 st Paprikor (olika färger)(i strimlor)
2 st Rödlök(i klyftor)
1 msk Spiskummin
1 msk Rökt paprikapulver
1 tsk Torkad oregano
1 tsk Vitlökspulver
0,5 tsk Chiliflakes
2 msk Rapsolja
2 st Färsk lime
till servering Tortillabröd, guacamole och crème fraiche

Näringsvärde per portion

Kalorier390

Protein42g

Fett12g

Kolhydr.18g

Kärntemperatur 72°C

Använd en digital stektermometer för att säkerställa att kycklingen blir exakt genomstekt men behåller all saftighet.

Gör så här

Följ stegen noga och använd gärna de inbyggda kökstimer-funktionerna

Sätt ugnen på 225°C varmluft och klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.

Blanda spiskummin, rökt paprika, oregano, vitlökspulver, chiliflakes och 1 tsk salt i en stor skål.

Lägg i kycklingstrimlor, paprika och lök. Ringla över olja och saften från en halv lime. Blanda runt ordentligt så kryddorna täcker allt.

Sprid ut allt i ett jämnt lager på plåten. Se till att det inte ligger i tjocka högar så att det rostas och inte kokas.

Rosta mitt i ugnen i 18–20 minuter tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna fått lite sotade kanter.

Steg 5:18:00

Måltemperatur: 72°C

Pressa över rikligt med färsk lime direkt när plåten kommer ur ugnen. Servera med varma tortillabröd, guacamole, salsa och koriander.

Kockens bästa tips för detta recept

•Sprid ut kycklingen och grönsakerna ordentligt på plåten. Om plåten blir för trång kokar grönsakerna istället för att få den goda rostade ytan.
•Gör gärna dubbel sats fajitaskrydda och spara i en kryddburk till nästa tacokväll.